В любом духовом шкафу есть классические режимы нагрева: верхний и нижний ТЭН и конвекция. Они позволяют запекать продукты стандартным методом: пища нагревается от краев к центру, иногда подгорает, иногда пересыхает или остается не до конца готовой. Но в Miele эту проблему решили. Каждый бытовой прибор известного бренда оснащен современными и эффективными программами приготовления. Они бывают автоматическими или выставляются вручную.
Программы духовых шкафов Miele — готовьте дома как в ресторане
Во всех моделях предусмотрена автоматика жарения. Это система, которая автоматически регулирует температуру и время приготовления в зависимости от выбранного режима и веса продукта. Это позволяет получить идеально прожаренное мясо, рыбу или овощи без необходимости постоянного контроля процесса.
Система автоматики жарения включает в себя несколько функций:
- Регулировка температуры. Духовой шкаф автоматически поддерживает заданный нагрев внутри камеры, что обеспечивает равномерное запекание продуктов.
- Таймер. Система отключает духовой шкаф по истечении заданного времени, что позволяет избежать пережаривания или пересушивания.
- Автоматическое определение веса. Духовой шкаф сам определяет вес продуктов и подбирает оптимальный режим приготовления.
Таким образом, автоматика жарения в духовых шкафах Miele позволяет готовить вкусные и здоровые блюда без лишних хлопот и забот. Все, что вам нужно сделать — поставить внутрь противень с продуктами.
Если обычной автоматики недостаточно, можно воспользоваться функцией M Chef. Это, по сути, карманный шеф-повар, который способен создать для вас блюдо уровня ресторана с звездой Мишлен. Технология позволяет контролировать процесс приготовления пищи на всех этапах. С ее помощью можно создавать сложные блюда из разных ингредиентов, меняя температуру и тип обработки на каждом этапе.
Пар для здоровой пищи без лишних калорий
Эта функция позволяет готовить блюда с помощью горячего пара. Он образуется благодаря специальной системе, встроенной в духовой шкаф. Этот метод приготовления дает возможность сохранить витамины, минералы и питательные вещества в продуктах, а также придает блюдам нежную текстуру и сочность.
Приготовление на пару в духовках Miele работает следующим образом:
- В специальный отсек заливается вода. Это может быть как прямой контакт с нагревательным элементом, так и использование специального контейнера.
- Вода нагревается до кипения, и образуется пар.
- Он распределяется по всей камере духового шкафа с помощью вентилятора.
- Продукты помещаются в духовку, и горячий пар обволакивает их, обеспечивая равномерное приготовление. Благодаря этой технологии, блюда сохраняют свою текстуру, сочность и полезные свойства.
Такой способ позволяет экономить время — можно ставить внутрь одновременно мясо, овощи, даже булочки. И сделать питание более здоровым, ведь не нужно использовать много жира и масла.
СВЧ для мягкости и нежной текстуры
Духовые шкафы Миле — это не просто два ТЭНа и вентилятор. Они также используют микроволны. Режим СВЧ + конвекция обеспечивает быстрое и равномерное приготовление блюд. Микроволновое излучение проникает в продукт на глубину до 2,5 см, что позволяет быстро нагреть его изнутри. Конвекция обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере, благодаря чему кушанье готовится быстрее и получается более сочным.
Процесс приготовления происходит следующим образом:
- вначале микроволновое излучение нагревает продукт,
- затем включается конвекция, которая равномерно распределяет тепло по всему блюду.
Так легко получить результат, о котором мечтают все кулинары: мясо, сочное внутри, но покрытое хрустящей корочкой снаружи.
Какие еще режимы приготовления бывают
- Программа Crisp в духовках Miele предназначена для снижения уровня влажности внутри камеры после завершения процесса приготовления. Продукты не пересыхают, но подрумяниваются. Это подходит и для теста, и для мяса, и для рыбы.
- Гриль обеспечивает интенсивный нагрев для ускоренного запекания. Почти как на открытом огне, только дома.
- Разморозка продуктов без СВЧ позволяет подготовить еду к запеканию. Она происходит за счет того, что холодный воздух обдувает содержимое рабочей камеры со всех сторон, что позволяет сохранить свежесть и качество пищи.
Назад к списку 
